東加古川で新鮮ホルモンを食べるなら当店へ！希少部位のツラミあります
加古川市で美味しい炭火焼肉を堪能するなら、
JR神戸線「東加古川駅」から徒歩7分の「焼肉ホルモンこたつ」にぜひお越しください！当店の自慢は、なんといっても鮮度抜群のホルモン！複数の業者さんから、その日その時に良いと判断したもののみを、生の状態で仕入れるのがこだわりです。店主自らの目利きで厳選した上質な味わいをリーズナブルにご提供。抜群のボリュームにも、きっとご満足いただける事でしょう。ご家族でのお食事はもちろん、飲み会などのお集まりの際にもどうぞご利用ください。
ホルモンは焼き方1つで、その美味しさが大きく変化します。
各部位ごとに適した焼き具合をご説明いたしますので、
ぜひ気軽にお声がけください！
※表示価格は税込みです。
- ハチノス
- 500円
牛の2番目の胃袋にあたる部位で、見た目が蜂の巣に似ている事からハチノスと呼ばれています。
こたつでは、丁寧な下処理を行う事で、臭みの無い状態でご提供。やわらかさの中に噛み応えを感じる不思議な食感です。あっさりとした淡白な味わいをお楽しみください。
- 小腸
- 550円
当店のホルモンの中でも1番人気なのが小腸です。しっかりとした厚みから溢れる、たっぷりの旨味は格別。
ぷりぷりとした食感も心地良く、脂の美味しさを存分に味わっていただける逸品です。
- 上ミノ
- 660円
牛の1番目の胃袋のミノ。その中でも特に肉厚な部分を上ミノと呼びます。独特のコリコリとした食感があり、あっさりとした中にぎゅっと凝縮された旨味。
当店ならではの隠し包丁による、サクッとした歯切れの良さも心地良く、女性にも人気の一品です。
- レバー
- 430円
レバーは牛の肝臓部位。やわらかな食感に、まったりとした濃厚な味わいが特徴です。ビタミンAや鉄分を多く含む非常に栄養価の高い部位として、若い世代からお年寄りまで人気を集めています。当店のレバーは臭みも無く、コクと深みのある美味しさを感じていただける事うけあいです。
- ツラミ
- 550円
牛のほほ肉にあたる、一頭から僅かしか取れない希少な部位です。筋肉質でしっかりとした食感なので、薄くスライスしてご提供します。歯応えと肉自体から感じる濃厚な味わいながら、他の部位に比べてカロリーも控えめ。非常にゼラチン質が多い部位なので、さっと火を通してお召し上がりください。
- アゴ
- 430円
喉がしらに付随している部位のアゴ。引き締まったコリコリとした食感は、一度食べると癖になる様な味わいです。噛めば噛むほど染み出る脂の旨味はお酒にもぴったり。ついついビールが進んでしまう美味しさです。
※表示価格は税込みです。
おすすめ盛り合わせ
- 盛A（4～5人前）
- 4,280円
- 盛B（2～3人前）
- うま塩タレ3,380円
ごく旨タレ3,380円
うま辛タレ3,380円
- ごく旨盛（1～2人前）
- うま塩タレ1,780円
ごく旨タレ1,780円
うま辛タレ1,780円
- 赤身盛り
- 200g2,380円
アレも食べたい、コレも食べたい。そんな色々と目移りしてしまう時は、こたつ自慢の盛り合わせをどうぞ！その日のおすすめの部位を、プランに合わせて様々な組み合わせをご用意。お好みの部位があれば調整も可能です！
味付けも3種類の揉みだれから選べるので、あなただけの一皿をご提供します。
こたつのホルモンを味わい尽くせる珠玉の逸品をどうぞ！
ホルモンの揉みだれは塩・味噌・ピリ辛の3種類からお選びいただけます。どれもホルモンの美味しさを更に高める絶妙のバランス。つけダレとの組み合わせを試すのも楽しみの1つです。例えば塩だれ＋レモンだれでさっぱりと。
2種類の味をハーフで楽しむ事もできますので、気軽にご相談ください。また、常連様の中には、揉みだれ無しで召し上がる方もいらっしゃいます。それも鮮度にこだわった当店のホルモンだからこそ。ホルモンそのものの味わいを、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。
